扬州，这座历史文化名城，不仅以其秀美的园林、悠久的历史和独特的文化魅力著称，更以其丰富的美食文化闻名遐迩。扬州美食种类繁多，风味独特，让人回味无穷。那么，扬州美食前十名有哪些？哪些小吃人气最高？下面，就让我们一起走进扬州，探寻这座城市的美食魅力。
一、扬州美食前十名
1. 扬州炒饭
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的美食之一。选用上等的大米、鲜鸡蛋、虾仁、鸡肉等食材，炒制而成。其特点是色泽金黄，粒粒分明，鲜香可口。
2. 扬州蟹黄汤包
扬州蟹黄汤包，是扬州的传统名点，以其皮薄馅大、汤汁鲜美、蟹黄丰富而闻名。每年秋季，正是蟹黄汤包的最佳时节，吸引了无数食客前来品尝。
3. 扬州三头宴
扬州三头宴，包括狮子头、干丝、白切鸡三种美食。狮子头肥而不腻，干丝细嫩爽口，白切鸡鲜嫩多汁。三头宴色香味俱佳，是扬州宴席上的经典之作。
4. 扬州狮子头
扬州狮子头，是扬州传统名菜，选用上等猪肉、虾仁、鸡肉等食材，制成球形，蒸熟后红烧。狮子头肥而不腻，鲜嫩可口，是扬州宴席上的佳肴。
5. 扬州干丝
扬州干丝，选用优质豆腐干，切成细丝，与肉丝、笋丝等食材一起炒制而成。干丝细嫩爽口，肉丝鲜嫩多汁，是扬州的传统名菜。
6. 扬州盐水鸭
扬州盐水鸭，是扬州的传统名菜，选用优质鸭肉，用特制盐水腌制而成。盐水鸭肉质细嫩，味道鲜美，是扬州的特色美食。
7. 扬州炒面
扬州炒面，选用上等面条、肉丝、虾仁、青菜等食材，炒制而成。扬州炒面色泽金黄，面条筋道，配料丰富，是扬州的传统小吃。
8. 扬州煮干丝
扬州煮干丝，选用优质豆腐干，切成细丝，煮熟后加入肉丝、笋丝等食材，淋上特制酱汁。煮干丝口感细腻，味道鲜美，是扬州的传统名菜。
9. 扬州小笼包
扬州小笼包，选用上等猪肉、鲜汤、虾仁等食材，制成小笼包。小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美，是扬州的传统小吃。
10. 扬州豆腐脑
扬州豆腐脑，选用优质黄豆，磨成豆浆，加入石膏凝固而成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是扬州的传统小吃。
二、扬州小吃人气最高
1. 扬州蟹黄汤包
作为扬州的传统名点，蟹黄汤包以其皮薄馅大、汤汁鲜美、蟹黄丰富而受到广大食客的喜爱。
2. 扬州炒饭
扬州炒饭色泽金黄，粒粒分明，鲜香可口，是扬州最具代表性的美食之一。
3. 扬州盐水鸭
扬州盐水鸭肉质细嫩，味道鲜美，是扬州的传统名菜，深受食客喜爱。
4. 扬州炒面
扬州炒面色泽金黄，面条筋道，配料丰富，是扬州的传统小吃，人气极高。
5. 扬州小笼包
扬州小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美，是扬州的传统小吃，广受欢迎。
总之，扬州美食种类繁多，风味独特，无论是传统名菜还是小吃，都让人回味无穷。来到扬州，一定要品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。
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